かつさと蒲郡大塚店　店長
主な仕事：仕込みから、オペレーション、シフトづくりなど

仕込みから、オペレーション、シフトづくりなどのデスクワークまで、店長職で行う一連の仕事を行っています。お客様の反応を直接見ることから学ぶことが多く、よりよいオペレーションができるようにと努めています。

どこの店に行っても通用する人材として、「この人がいたら大丈夫」と頼りにされる人をめざし、さらに上司と肩を並べられるような存在になれればと思っています。

飲食にかかわる仕事がしたいと思っていたので、かなってよかったと思っています。
調理して提供して、お客様の反応を直に見られることは刺激になります。
良い面も悪い面も、自分のオペレーション次第ということを学びました。
日々考えながら仕事をするので頭を使い、成長を感じています。

和食からカフェまで、ジャンルが多く、選択肢のある会社です。
どの店に行っても成長することができる体制を整えてくれています。
ほかのジャンルも学びたいという人には、その意欲に応えてくれます。

続けないと見えてこないものがあります。
飲食に限らず、入社1，2年目はいろいろな壁にぶち当たると思いますが、3年目でやっと見えてくるものがあります。
時間が経過してこそ見えてくるおもしろさがあります。